【巧克力雲莊】經典生巧克力（鹽之花、雲莊、草莓、抹茶、榛果、伯爵茶、厄瓜多85%、厄瓜多75%任選一）
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 紅扣果子狸 【所屬菜系】 全部 【特點】 此菜味道香濃，色澤紅亮。 【原料】 用料：果子狸肉750克，香菜1棵，冬菇50克。調料：蒜末3茶匙，姜5片，蔥5段，料酒、醬油、濕澱粉各0.5湯匙，八角2粒，生薑1塊，味精2茶匙，陳皮1塊，胡椒粉1茶匙，白糖、精鹽，花生油2500克，香油1茶匙。 【製作過程】 1.將果子狸肉用開水汆一汆，撈出下清水鍋中，加八角、生薑、料酒、陳皮、蔥、姜煮至七八成熟（約40分鐘）撈出，抹上醬油。 2.將果子狸肉下入旺油鍋中，炸紅撈出。蒜末炸黃撈出。 3.將過油的果子狸肉下入湯鍋煮一煮撈出，改成厚片，碼入碗中（皮朝下），冬菇去蒂後和蒜末一起放入碗中。 4.將原湯加入姜、蔥、料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，澆在主料中，上籠蒸爛，扣盤。原湯勾芡，加入胡椒粉、香油，澆在盤中，香菜圍邊。 |
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極品的巧克力故鄉－厄瓜多－雨林的恩典、馥鬱芬芳的黑色黃金。完成巧克力的三大關鍵：產地、品種、製程。厄瓜多位於南美洲西北部的國家，赤道橫貫國境，地理屬亞馬遜雨林，土壤含豐富的礦物質加上高海拔地形特性，其土壤以及果樹讓可可豆產生獨特香味。
口感從微酸中帶點淡淡煙燻，最後散發出淺質果香。製成的巧克力非常珍貴與石油共享（黑金）美稱。每年等級最高的可可豆，厄瓜多佔有６成產出，世界最頂級的巧克力一半以上的可可豆，也都源自於厄瓜多。
巧克力雲莊進入這個神祕雨林投資置產，為了就是穩定的貨源以及掌握高品質的可可豆，再透過獨特精緻的製程打造尊貴的味蕾響宴。
鹽之花: 採用法國頂極海鹽「鹽之花」（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽。鹽之花因為口感非常細致高雅，與普通粗鹽不同，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，且帶有奇異的紫羅蘭香味。
每年僅有6至10月可以採收，以當時的海風和陽光來決定它的結晶及味道，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍貴。
感悟世間緣為何物-
緣，是大千世界裡說不清，道不明而離不開的一種現象。
人與人之間，人與事之間或者人與物之間總會有一些命中注定，
無法逃避的偶然機會，這種機遇就是偶然中的必然，必然中的偶然，說穿了就是緣！
佛經上說，短短今生一面鏡，前世多少香火緣。
紅塵滾滾中的緣紛紜複雜，形形色色，沒有一種緣會是一個樣子。
牽手是一種緣，回眸是一種緣，擦肩是一種緣，
同桌是一種緣，夢遊是一種緣，生命是一種緣，
親情是一種緣，友情是一種緣，愛情是一種緣，
鄉愁是一種緣，假如還有來生，來生也是一種緣……
你孜孜以求的緣，或許終紅豆食府其一生也得不到，
而你不曾期待的緣反而會在你淡泊寧靜中不期而至。
古語云：「有緣千里來相拿破崙先生會，無緣對面不相識」
所謂緣分就是讓呼吸者與被呼吸者，
愛者與被愛者在陽光、空氣和水之中不期而遇。
有緣分的人是幸福的，沒緣分的人也是夠無奈的。
佛家有言云：「十年修得同船渡，百年修得共枕眠」
人世間有多少人能有緣從相許走進相愛，能從相愛走完相守，
走過這酸甜苦辣五味俱全的漫漫一生呢？
曾看過佛論人生：紅塵看破了不過是沉浮；
生命看破了不過是無常；愛情看破了不過是聚散罷了。
而在聚散離合之間，又充盈了多少悲歡交集的緣分。
本以為萍水相逢，緣起緣滅在一瞬間。
而這瞬間又有多少能修到朝朝暮暮的緣分。
天地間萬事萬物原本就是有緣則聚，無緣則散。
緣聚緣散緣如水，有如清泉石上流；
緣合緣分緣如沙，有如平沙莽莽黃入天……
更不說海誓山盟已隨花事湮滅不可知了，
也難怪詩人們感歎：相逢何必曾相識，相識怎堪不相逢！
所以我想，緣分隨風飄蕩，緣盡此生也守望。
世間有有緣緣，也有無緣緣；有已了緣，也有未了緣。
世間有人信緣，惜緣，也有人隨緣，逆緣。緣是天意，分是人為。
有些人結人緣，種善緣；有些人了塵緣，修佛緣；
有些人今生有緣就期盼它天長地久，永不褪色；
有些人今生無緣，便祈求三生來生緣。
但又有誰能把緣的箇中滋味參透詳盡？
芸芸眾生，人海茫茫；時空隧道，宇宙滄桑。
緣，「譬如朝露，去日苦多」分，彷彿春草，漸行漸遠還生。
圓也好，碎也好，一切都是逝水流年，
榮也好，枯也好，一切都會隨生隨滅。
緣，將如花飛逝；分，將如煙消逝。
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